深度资讯 | 星巴克上线外卖当天，瑞幸在故宫开店：咖啡业开启全方位竞争

Rozlog 9 月 20, 2018 6 0

文 | 36氪每日商业精选

星巴克上线外卖当天，瑞幸在故宫开店：咖啡业开启全方位竞争

9月19日，饿了么与星巴克在北京和上海部分门店正式启动星巴克外卖试运营。外卖服务上线前，普遍担忧是远程配送会损害星巴克的咖啡品质和口感，而外卖服务也会降低其精心打造的门店对顾客的吸引力，长远来看，将不利于星巴克的品牌形象。

对此，饿了么的解决方案是为星巴克打造“专星送”专属配送团队，提供专属配送冰包，做特质杯盖。据饿了么CEO王磊称，特质杯盖成本比普通杯盖高了10倍。高昂成本或许能在一定程度保证咖啡配送的品质，但这笔成本也将部分转移给消费者，比如提高配送费。有多少消费者愿意为此买单还很难说，毕竟瑞幸和连咖啡从成立之初就凭借花式打折营销和线上渠道赢得了大量年轻人的欢心，而星巴克不可能完全跟随价格战，甚至动不动就免费送咖啡。

当然，瑞幸等咖啡新品牌……